Boletus salteados

Receta de boletus salteados

Salteados con un poco de ajo y perejil, podemos elaborar unos exquisitos boletus que te servirán como guarnición para acompañar un plato de carne o pescado.

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¿Cómo hacer boletus salteados?

1

Antes de comenzar con la elaboración de los boletus salteados, tenemos que lavar a conciencia el hongo, para asegurarnos que no queda ningún rastro de tierra.

2

Tras lavar los boletus, vamos a cortarlos en láminas, para poder hacer los boletus salteados. Pelamos los ajos, y al igual que las setas, vamos a trocearlos en láminas.

3

Echamos un chorrito de aceite de oliva, en una sartén que ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las láminas de ajo a la sartén y los dejamos que se hagan hasta que empiecen a adquirir un color dorado. En ese momento, añadimos los boletus en láminas. Removemos de vez en cuando para asegurar que no se nos quemen.

4

Cuando los boletus salteados adquieran un color dorado, espolvorearemos el perejil fresco picado por encima, rectificamos de sal y servimos en un plato.

Foto orientativa: jlastras

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